Tramonto DiVino - CORREGGIO 18 GIUGNO

Mercoledì 18 Giugno Correggio (RE) - Tramonto DiVino a Corte. Allestito nella suggestiva Corte di Palazzo Principi, nel centro storico di Correggio, l’evento apre la stagione di promozione dei grandi prodotti dop e Igp e dei vini certificati dell’Emilia Romagna che proseguirà nelle piazze della riviera romagnola e nelle città d’arte emiliane fino a metà settembre. Grandi protagonisti di tappa saranno i vini dell’Emilia Romagna, dai freschi bianchi in versione autoctona con focus dedicati all’Albana di Romagna e Malvasia di Parma e Piacenza, insieme agli effervescenti Lambrusco con i raffinati Sorbara e i classici Grasparossa Reggiano e Salamino, fino ai rossi leggeri e strutturati protagonisti nelle varie versioni del Sangiovese di Romagna, Superiore e Riserva. I vini saranno serviti e raccontati da un piccolo esercito di sommelier di Ais in alta uniforme. A completare le degustazioni assaggi finger food dei grandi prodotti Dop e Igp regionali. Dai Prosciutti Dop di Parma e Modena, alla Mortadella Bologna Igp, ai Salumi Piacentini Dop, passando per il Parmigiano reggiano Dop, lo Squacquerone di Romagna Dop, accompagnati dalla Piadina Romagnola IGP. Del servizio e dell’impiattamento di salumi e formaggi regionali si occuperanno allievi e docenti del ‘Convitto Nazionale Statale Rinaldo Corso’, Istituto Alberghiero partner dell’evento. Particolare visibilità sarà riservata anche a un prezioso prodotto di ‘casa’, l’iconico Aceto balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Dop, proposto in varie declinazioni gourmet. Ad integrare le degustazioni finger food sarà servito un risotto a base di Riso del delta del Po Igp, preparato da uno degli chef del Rinaldo Corsi. Musica dal vivo, racconti di vino e di cibo dalla voce dei protagonisti completano una serata di degustazioni e di cultura enogastronomica del territorio.