Emilia Romagna Vini
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Tramonto DiVino - Ferrara 7 Settembre (Degustazione in piedi)

EUR 25,00
Quantità
L’appuntamento è il 7 settembre dalle 19,30 nello scenario green di piazza XXIV Maggio per la tappa emiliana più storica di Tramonto DiVino, il tour del gusto dell’Emilia-Romagna che torna a Ferrara per la sua decima edizione. L'evento sarà IN PIEDI A BANCO D'ASSAGGIO, e ospiterà oltre 300 etichette dei migliori vini dell’Emilia Romagna serviti e raccontati dai sommelier di Ais e illustrati nella nuova guida Ais ‘Emilia Romagna da Bere e da Mangiare’ consegnata a tutti partecipanti alla serata. In abbinamento ai vini ci saranno i grandi i prodotti certificati forniti dai consorzi delle Dop e Igp regionali. I prodotti della gastronomia regionale saranno interpretati dallo chef Michele Bacilieri (Ristorante Cucina Bacilieri, Ferrara) dell’Associazione CheftoChef Emiliaromagnacuochi incaricato di spettacolarizzare con due portate gourmet i prodotti della gastronomia regionale. Bacilieri durante la serata sarà protagonista di uno show cooking insieme alla Maestra di Cucina di Casa Artusi Carla Brigliadori. A completare l’offerta gastronomica gli assaggi di prodotti certificati regionali a cura di allievi e docenti dell’Istituto Alberghiero Vergani di Ferrara. Fra i prodotti protagonisti Mortadella Bologna Igp, Olio Evo Brisighella Dop, Pera dell’Emilia Romagna Igp, Salamini Italiani alla Cacciatora Dop. E ancora, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop, Aceto Balsamico di Modena Igp, Salumi Piacentino Dop, Parmigiano Reggiano Dop, Piadina Romagnola Igp, Prosciutto di Modena Dop, Squacquerone di Romagna Dop. L’evento, a cura di Enoteca Regionale Emilia Romagna, Assessorato all’Agricoltura della Regione, Unioncamere Emilia Romagna e Apt servizi, è organizzato da Agenzia PrimaPagina Ais Emilia e Strada dei vini e dei sapori di Ferrara con il patrocinio del Comune di Ferrara. Costo serata € 25 con degustazione libera di vini, ticket food, Guida Vini e calice da degustazione.
Descrizione

EVENTO IN PIEDI A BANCO D'ASSAGGIO

Menù
Proposta dello chef Michele Bacilieri
(Ristorante Cucina Bacilieri, Ferrara ) dell’Associazione CheftoChef Emiliaromagnacuochi: 
- Realizzazione 2 portate gourmet con i prodotti della gastronomia regionale  liberamente ispirati alle ricette della cucina artusiana. Bacilieri durante la serata sarà protagonista di uno show cooking sui piatti realizzati insieme alla Maestra di Cucina di Casa Artusi Carla Brigliadori

In degustazione a cura dello Chef Liborio Trotta (Istituto Alberghiero Orio Vergani Ferrara): 
- Prosciutto di Modena Dop e Parmigiano Reggiano Dop a scaglie con gocce di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop; 
- Mortadella Bologna Igp , Salamini Italiani alla Cacciatora Dop , Squacquerone di Romagna DOP; 
- Piadina Romagnola IGP, Salumi Piacentini Dop (Pancetta, Coppa e Salame).

In degustazione a cura dei Consorzi:
- Olio Evo di Brisigella Dop; Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop, Aceto Balsamico di Modena Igp

Vini in libera degustazione serviti e raccontati dai sommelier di Ais
Vini Emilia: Bianchi Docg Doc Igt, fermi, frizzanti, spumanti charmat, dolci e passiti (Pignoletto Colli Bolognesi; Malvasie Parma e Piacenza; Spergola Reggio Emilia; Ortrugo Piacenza;
Lambrusco: Varie tipologie (Sorbara, Castelvetro, Salamino, Reggiano);
Rossi Doc e Igt (Gutturnio Classico e Riserva, uvaggi internazionali Colli Bolognesi; Fortana).

Vini Romagna: Bianchi Docg Doc e Igt di Romagna fermi e frizzanti, spumanti metodo classico e charmat dolci e passiti (Albana; Trebbiano, Pagadebit, Famoso);
Rossi Doc e Igt Romagna (Sangiovese, Sangiovese Sottozone; Sangiovese Riserva; Uvaggi internazionali.


Dove: Piazza XXIV Maggio – Ferrara

Orario: dalle 19.30.

Costo serata: 25 (inclusa la nuova Guida Ais Emilia Romagna da Bere e da Mangiare)

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